|
|
Geglaceerde Banaan Met Sinaasappel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Fusion keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 middelgrote bananen
2 middelgrote sinaasappels
50 gram boter of margarine
3 eetlepels lichtbruine basterdsuiker
? theelepel kaneel
40 gram halve pecannoten
sinaasappel julienne voor garnering
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de banaan en snij ze in stukken van 5 cm. Schil de sinaasappelen, verdeel ze in partjes en verwijder alle velletjes en pitten. Zet tot gebruik opzij.
Smelt de boter in een glazen litermaat afgedekt met keukenpapier in 45-60 seconden op 100%.
Roer basterdsuiker en kaneel erdoor en verwarm 2-4 minuten op 100% tot de suiker is opgelost en het mengsel kookt. Schep banaan, sinaasappel en pecannoten erdoor en verwarm 2-3 minuten op 100% tot de vruchten heet zijn. Twee keer roeren. Schep de vruchten in een voorverwarmde schaal. Garneer en serveer direct.
|
|
|